Статья рассказывает о вреде брожения для организма и преимуществах употребления бездрожжевых продуктов. Описывается процесс регенерации организма и его зависимость от отсутствия брожения. Также упоминается опасность дрожжевых грибков и их влияние на иммунную систему. В конце статьи предлагается использовать закваски на основе натуральных продуктов для улучшения здоровья.